Cuerpo y bienestar
Cinco errores frecuentes que frenan los resultados
Azúcar oculto, grasa a cucharadas, poca proteína, porciones pequeñas y esperar según el calendario de otra persona.
Diario
Nutrición, entrenamientos y salud — sin abandonar
Análisis sobre alimentación baja en carbohidratos, ayuno intermitente, entrenamiento de fuerza, sueño, estrés y recuperación. Sin dietas de dos semanas ni promesas para el verano: solo lo que puedes mantener durante años. Cada artículo está firmado por su autor y revisado antes de su publicación.
Temas del blog
Todos los temas y categorías →44 artículos · 5 categorías
Nutrición
Un máximo de 50–70 g de carbohidratos al día, grasas que representan el 70–80 % de la dieta y dos o tres comidas sin tentempiés en un intervalo de 8–10 horas. Cómo funciona y por dónde empezar.
10 artículos · 3 categorías
Ayuno
Toda la comida en una ventana de 8-10 horas, con un descanso nocturno de 14-16. Cómo elegir la ventana, por qué una comida al día no es el objetivo y quién no debe ayunar.
10 artículos · 3 categorías
Método
Alimentación, rutina de comidas y movimiento como un solo sistema: sin contar calorías, sin prohibiciones y sin plazos prometidos.
16 artículos · 4 categorías
Salud femenina
Qué funciona de manera diferente en las mujeres y cómo esto cambia la alimentación, la ventana de ayuno y el entrenamiento: el ciclo, la insulina y la tiroides, la perimenopausia, el suelo pélvico, el cabello, el estrés, el embarazo y cuándo se necesita un médico.
10 artículos · 3 categorías
Entrenamiento y movimiento
El movimiento es el tercer pilar del método: para qué entrenar si la alimentación determina el peso, tres tipos de movimiento, por dónde empezar, cómo se elige el programa, fuerza sin mancuernas, caminar y cuándo necesitas un médico.
12 artículos · 3 categorías
Suplementos y vitaminas
Cinco suplementos que funcionan según la evidencia, todo lo que no funciona, los electrolitos como base de las primeras semanas y cuatro análisis que sustituyen la mitad del botiquín.
12 artículos · 3 categorías
Digestión e intestino
Qué ocurre con el intestino con la alimentación baja en carbohidratos y el ayuno: síntomas normales de las primeras semanas, fibra sin cereales, acidez y vesícula biliar, microbioma e intolerancias, y cuándo se necesita un médico.
12 artículos · 3 categorías
Salud articular
Tres cosas controlables destruyen las articulaciones: el exceso de peso, la inflamación causada por el azúcar y la pérdida de músculo. Cómo el método reduce la carga sobre las rodillas, cómo entrenar con dolor y qué suplementos funcionan.
12 artículos · 3 categorías
Composición corporal
Dos mujeres con el mismo peso pueden diferir en un 16% de grasa corporal. Cómo medir la verdad en lugar de fiarse de la báscula, qué hacen los músculos y la grasa visceral, por qué el peso se estanca y cómo el cuerpo se resiste a perder peso.
12 artículos · 3 categorías
Recuperación y sueño
Con el mismo déficit calórico, dormir poco resta un 55% de la quema de grasa. Cómo afectan al peso las hormonas del sueño, el cortisol y los ritmos circadianos, cómo leer la frecuencia cardíaca en reposo y qué herramientas de recuperación funcionan según los datos.
12 artículos · 3 categorías
Entrenamiento de fuerza
La fuerza de agarre predice la longevidad con mayor precisión que la presión arterial. Por qué las mujeres necesitan más entrenamiento de fuerza, cómo crece el músculo, las tres condiciones para progresar, programas para casa y el gimnasio, proteína y creatina, y qué esperar semana a semana.
12 artículos · 3 categorías
Hábitos y motivación
45% del día — hábitos sin tomar decisiones. Cómo construirlos mediante el entorno, la sustitución y la identidad; por qué la motivación se acaba en la tercera semana; qué hacer con los tropiezos y qué rituales distinguen a quienes lo consiguen.
12 artículos · 3 categorías
Salud metabólica
Solo el 12% de los adultos tiene salud metabólica, y el peso no tiene nada que ver. Cintura, azúcar en sangre, presión arterial, triglicéridos y HDL: qué significan, cómo leerlos y por qué el método los cambia antes que la báscula.
Todos los artículos
Cuerpo y bienestar
Estrés y falta de sueño: por qué el peso se estanca
Por qué el peso puede no moverse incluso con una alimentación ideal y qué hacer sin tocar el plato.
Alimentos y compras
Sustitutos del azúcar: eritritol y estevia
Se pueden usar, pero con una salvedad: el sabor dulce sigue siendo un hábito, aunque no contenga azúcar.
Cuerpo y bienestar
Qué controlar en lugar de la báscula
Seis indicadores más fiables que pesarse por la mañana y con qué frecuencia revisarlos.
Flexibilidad metabólica
Lista de comprobación del síndrome metabólico: cinco cifras en una sola visita
Cintura, triglicéridos, HDL, presión arterial, glucosa. Tres de cinco — síndrome, y el peso no tiene nada que ver. Cómo comprobarlo, qué significa cada punto y por qué después de seis meses del método normalmente son cero.
Cómo funcionan los hábitos
El mito de la fuerza de voluntad: por qué «ponerse las pilas» no funciona por la tarde
La fuerza de voluntad es finita y se gasta en todo: a las 20:00 ya no le queda a nadie. Las personas «fuertes» simplemente recurren menos a ella: no tienen galletas en casa. Qué construir en su lugar.
Flexibilidad metabólica
Bajones de energía después de comer: por qué da sueño después de almorzar
Almuerzas y una hora después no puedes trabajar. No es que hayas «comido demasiado», es una montaña rusa: el azúcar sube, la insulina se dispara y el azúcar baja por debajo de lo normal. Hipoglucemia reactiva, bajón de la tarde y cómo comer para tener energía después de una comida.
Flexibilidad metabólica
Flexibilidad metabólica: por qué algunas personas pueden pasar 16 horas sin comer y otras «se vienen abajo» después de tres
Un cuerpo sano cambia de los carbohidratos a la grasa durante la noche. Un cuerpo alimentado con azúcar seis veces al día lo ha olvidado: sin comida durante tres horas — temblores y niebla mental. No es cuestión de carácter, sino de un interruptor oxidado, y se puede reparar en un mes.
Colesterol y corazón
Cómo leer un perfil lipídico: un proceso de cinco pasos sin pánico
El colesterol total es lo último que hay que mirar. Orden: triglicéridos, HDL, cociente, LDL en contexto, ApoB si hay dudas. Rangos, trampas y qué llevar al médico.
Flexibilidad metabólica
Cetonas sin misterio: qué son, de dónde vienen y por qué no hay que perseguirlas
Cuando la grasa se quema rápido, el hígado la convierte en cetonas — combustible para el cerebro. 0,5-3 mmol/L es normal sin carbohidratos, no cetoacidosis. Qué significan, cómo medirlas y por qué no hacen falta tiras.
Colesterol y corazón
Presión arterial con una alimentación baja en carbohidratos: por qué baja y qué hacer con las pastillas
La insulina retiene sodio y agua — la presión arterial aumenta. La insulina baja — el agua se elimina y la presión arterial disminuye 5-15 en varias semanas. Qué significa esto para quienes toman medicamentos y por qué la sal no es el enemigo.
Azúcar en sangre
Subidas y bajadas del azúcar: por qué vuelves a tener hambre dos horas después de comer
Una cucharadita de azúcar en cinco litros de sangre es normal. Un bollo añade otras tres, el páncreas las retira con exceso y, dos horas después, aparecen hambre, niebla mental y antojos. Cómo son estas oscilaciones y por qué no aparecen después de una tortilla.