Menü und Rezepte
Drei zuckerfreie Salatdressings
Basis-, Senf- und Zitronen-Knoblauch-Dressing: Mengenverhältnisse, Haltbarkeit und warum Fertigprodukte nicht geeignet sind.
Journal
Ernährung, Training und Gesundheit — ohne aufzugeben
Ausführliche Beiträge zu kohlenhydratarmer Ernährung, Intervallfasten, Krafttraining, Schlaf, Stress und Regeneration. Keine Zwei-Wochen-Diäten und keine Versprechen für den Sommer – nur das, was du über Jahre beibehalten kannst. Jeder Beitrag ist mit dem Namen des Autors versehen und wird vor der Veröffentlichung geprüft.
Themen des Blogs
Alle Themen und Rubriken →44 Artikel · 5 Rubriken
Ernährung
Maximal 50–70 g Kohlenhydrate pro Tag, 70–80 % der Ernährung in Form von Fetten und zwei bis drei Mahlzeiten ohne Zwischenmahlzeiten innerhalb eines 8–10-stündigen Zeitfensters. Wie das funktioniert und womit man beginnen sollte.
10 Artikel · 3 Rubriken
Fasten
Die gesamte Nahrung in einem Zeitfenster von 8-10 Stunden, eine nächtliche Pause von 14-16. Wie man das Zeitfenster wählt, warum eine Mahlzeit am Tag nicht das Ziel ist und wer nicht fasten darf.
10 Artikel · 3 Rubriken
Methode
Ernährung, Essensrhythmus und Bewegung als ein System: ohne Kalorienzählen, ohne Verbote und ohne versprochene Zeiträume.
16 Artikel · 4 Rubriken
Frauengesundheit
Was bei Frauen anders funktioniert und wie sich das auf Ernährung, Fastenfenster und Training auswirkt: Zyklus, Insulin und Schilddrüse, Perimenopause, Beckenboden, Haare, Stress, Schwangerschaft – und wann ein Arzt erforderlich ist.
10 Artikel · 3 Rubriken
Training und Bewegung
Bewegung ist die dritte Säule der Methode: Warum trainieren, wenn die Ernährung das Gewicht bestimmt, drei Arten der Bewegung, womit man beginnt, wie ein Trainingsprogramm ausgewählt wird, Krafttraining ohne Hanteln, Gehen und wann man einen Arzt braucht.
12 Artikel · 3 Rubriken
Nahrungsergänzung und Vitamine
Fünf wissenschaftlich belegte Nahrungsergänzungsmittel, die wirken, alles, was nicht wirkt, Elektrolyte als Grundlage der ersten Wochen und vier Blutuntersuchungen, die den halben Medikamentenschrank ersetzen.
12 Artikel · 3 Rubriken
Verdauung und Darm
Was mit dem Darm bei kohlenhydratarmer Ernährung und Fasten passiert: normale Symptome der ersten Wochen, Ballaststoffe ohne Getreide, Sodbrennen und Gallenblase, Mikrobiom und Unverträglichkeiten sowie wann ein Arzt nötig ist.
12 Artikel · 3 Rubriken
Gelenkgesundheit
Drei beeinflussbare Faktoren zerstören die Gelenke: Übergewicht, durch Zucker verursachte Entzündungen und verlorene Muskeln. Wie die Methode die Knie entlastet, wie man bei Schmerzen trainiert und welche Nahrungsergänzungsmittel wirken.
12 Artikel · 3 Rubriken
Körperzusammensetzung
Zwei Frauen mit demselben Gewicht können sich beim Körperfett um 16 % unterscheiden. Wie man die Wahrheit statt der Anzeige der Waage misst, was Muskeln und viszerales Fett bewirken, warum das Gewicht stagniert und wie sich der Körper gegen das Abnehmen wehrt.
12 Artikel · 3 Rubriken
Erholung und Schlaf
Bei demselben Kaloriendefizit nimmt Schlafmangel 55% der Fettverbrennung weg. Wie Schlafhormone, Cortisol und zirkadiane Rhythmen das Gewicht beeinflussen, wie man den Ruhepuls liest und welche Erholungsinstrumente laut Daten funktionieren.
12 Artikel · 3 Rubriken
Krafttraining
Die Griffkraft sagt die Lebenserwartung genauer voraus als der Blutdruck. Warum Frauen Krafttraining mehr brauchen, wie Muskeln wachsen, die drei Voraussetzungen für Fortschritte, Programme für zu Hause und im Fitnessstudio, Protein und Kreatin und was Woche für Woche zu erwarten ist.
12 Artikel · 3 Rubriken
Gewohnheiten und Motivation
45% des Tages — Gewohnheiten ohne bewusste Entscheidungen. Wie man sie durch Umgebung, Ersatz und Identität aufbaut; warum die Motivation in der dritten Woche nachlässt; was man bei Ausrutschern tun kann und welche Rituale diejenigen auszeichnen, die es geschafft haben.
12 Artikel · 3 Rubriken
Metabolische Gesundheit
Nur 12 % der Erwachsenen sind stoffwechselgesund, und das Gewicht hat damit nichts zu tun. Taillenumfang, Blutzucker, Blutdruck, Triglyceride und HDL: Was sie bedeuten, wie man sie liest und warum die Methode sie verändert, bevor die Waage es tut.
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Menü und Rezepte
Blumenkohlpüree und andere Beilagen
Fünf Beilagen statt Kartoffeln und Getreide: Püree, geschmorter Kohl, Zucchini, Brokkoli, grüne Bohnen.
Menü und Rezepte
Sauerkraut: 30 bis 100 Gramm pro Tag
Wie man es schrittweise einführt, warum Blähungen auftreten und wodurch man es bei Unverträglichkeit ersetzen kann.
Menü und Rezepte
Frühstück: Omelett mit Käse und Avocado
Die erste Mahlzeit, nach der du auch zwei Stunden später keinen Appetit bekommst: Eiweiß, Fett und nichts Süßes.
Menü und Rezepte
Zartbitterschokolade 85 %: wann sie erlaubt ist
10-20 Gramm am Tag sind die Obergrenze, nicht die Norm. Wie du sie auswählst und wann du besser darauf verzichtest.
Menü und Rezepte
Salat mit 300 Gramm: die Grundlage für jeden Tag
Warum genau 300 Gramm, woraus er zusammengestellt wird und wie er nicht langweilig wird.
Menü und Rezepte
Auswärts essen: Cafés, Reisen, Besuche
Was man im Café bestellen kann, wie man ein Festessen übersteht und was man für unterwegs mitnimmt.
Menü und Rezepte
Was kochen, wenn keine Zeit ist
Sechs Gerichte in zehn Minuten und drei Dinge, die im Kühlschrank bereitstehen sollten.
Menü und Rezepte
Wochenmenü: sieben Tage Schritt für Schritt
Sieben Tage mit zwei bis drei Mahlzeiten: Was du kochen, was du im Voraus vorbereiten kannst und wie du nicht immer dasselbe isst.
Körper & Wohlbefinden
Zu wenig zu essen ist ebenfalls ein Fehler
Warum zu wenig Essen den Fortschritt genauso bremst wie Überessen und woran man es erkennt.
Menü und Rezepte
Mittag- und Abendessen: Fleisch, Fisch und Gemüse
So stellst du zwei Hauptmahlzeiten zusammen: die Tellerregel, die Portionsgröße und womit du die Beilage ersetzen kannst.
Körper & Wohlbefinden
Wohin gehen Schwellungen bei einer kohlenhydratarmen Ernährung?
Warum in der ersten Woche schnell Wasser verschwindet, was das für die Waage bedeutet und wann Schwellungen ein Grund für einen Arztbesuch sind.