Zirkadiane Rhythmen und Essen: Warum derselbe Teller am Abend mehr kostet
Die Insulinempfindlichkeit ist abends um 30-40% niedriger als morgens. Leber und Bauchspeicheldrüse haben ihre eigenen Uhren, und ein spätes Abendessen bringt sie aus dem Takt. Licht, Dunkelheit und der Zeitpunkt der Mahlzeiten als Werkzeuge.
