Verdauung bei einer Ernährungsumstellung

Zu wenig Volumen—weniger Gemüse als früher Getreide und Brot. Zu wenig Wasser—die Nieren scheiden es zusammen mit Natrium aus. Zu wenig Magnesium—es geht über den Urin verloren, und ohne Magnesium zieht sich der Darm nicht zusammen. Zu wenig Bewegung. Die Lösungen in derselben Reihenfolge: 400-500 g Gemüse, davon die Hälfte gekocht oder gedünstet; 2-3 l Wasser mit Salz; 300-400 mg Magnesiumcitrat am Abend; 30 Minuten Gehen nach dem Essen. Flohsamenschalen und Leinsamen, wenn das nicht ausreicht. Ausführliche Informationen—Verstopfung bei kohlenhydratarmer Ernährung.

Drei Auslöser: roher Kohl und Zwiebeln, wenn man sie nicht gewohnt ist, Süßstoffe in „Keto-Süßigkeiten“—Erythrit, Sorbit, Maltit—und Handvoll um Handvoll Nüsse statt einer Mahlzeit. Ein weiterer Auslöser ist eine plötzlich stark erhöhte Gemüsemenge, während sich die Bakterien noch nicht angepasst haben. Die Behandlung ist einfach: Kohl und Brokkoli in den ersten Wochen kochen und dünsten, Süßstoffe weglassen und 30 g Nüsse essen, nicht 200. Wenn die Blähungen länger als einen Monat anhalten und nach jedem Essen auftreten, handelt es sich bereits um Reizdarm oder eine Unverträglichkeit; diese werden gesondert behandelt. Ausführliche Informationen—Blähungen.

Gallenblase und Bauchspeicheldrüse sind an 20-30% Fett in der Ernährung gewöhnt. Ein Sprung auf 70% an einem Tag führt dazu, dass ein Teil des Fetts unverdaut weitergeleitet wird. Besonders problematisch sind Kaffee mit Butter auf nüchternen Magen, MCT-Öl und viel Sahne. Die Lösung: Fette um 10% pro Woche steigern, Fett zusammen mit Eiweiß und Gemüse statt separat essen, MCT frühestens ab dem zweiten Monat und mit einem Teelöffel beginnen. Hält der dünne Stuhl trotz langsamer Einführung länger als zwei Wochen an, sollte die Gallenblase untersucht werden. Ausführliche Informationen—dünner Stuhl und Fette; zur Gallenblase—Gallenblase und Fette.

Eine Avocado und Salat liefern bereits 13 g. Brokkoli oder Zucchini zum Mittag- und Abendessen bringen weitere 8 g. Ein Löffel Leinsamen im Joghurt oder Salat bringt 5 g. Eine Handvoll Himbeeren bringt 6 g. Das ergibt 30 g ohne ein einziges Getreideprodukt und dazu Kalium, Magnesium, Vitamin C und keine Blutzuckerschwankungen. Lösliche Ballaststoffe—Leinsamen, Chia, Avocado, Flohsamenschalen—binden Wasser und machen den Stuhl weicher; unlösliche—Kohl, Blattgemüse—geben Volumen und regen die Darmbewegung an. Beide werden benötigt. Ausführliche Informationen—Ballaststoffe ohne Getreide.