Wasser und Gewicht: Warum plus oder minus zwei Kilogramm pro Tag normal sind

Insulin veranlasst die Nieren, Natrium zurückzuhalten, und Natrium hält Wasser fest. Bei Brot und Zucker ist der Insulinspiegel ständig hoch, und der Körper trägt 2-3 zusätzliche Liter mit sich — ein geschwollenes Gesicht, ein Ring, der sich nicht abnehmen lässt, Abdrücke von Socken. Zucker und Mehl weglassen — das Insulin sinkt, und innerhalb einer Woche geben die Nieren diese Liter ab. Minus 2-3 kg in der ersten Woche — das ist genau dieses Wasser. Kein „Trick“, sondern eine Entlastung für Gefäße und Gelenke; genau deshalb wird in den ersten Tagen Salz benötigt, sonst gehen Kalium und Magnesium mit dem Wasser verloren: Salz bei kohlenhydratarmer Ernährung.

Geschwindigkeit: Fett bewegt sich nicht schneller als 0,7 kg pro Woche, Wasser dagegen kann sich über Nacht um 2 kg verändern. Richtung: Wasser kommt nach zwei bis drei Tagen zurück, Fett nicht. Symptome: Schwellungen, Schweregefühl, ein enger Ring, Abdrücke von Gummibändern — Wasser. Auch der Taillenumfang: Wasser verteilt sich im Körper, während Bauchfett zentimeterweise abnimmt. Mehr über die Waage — warum Waagen lügen.

Wenn Wassereinlagerungen bei kohlenhydratarmer Ernährung bestehen bleiben, liegt die Ursache meist nicht am Salz, sondern an einem Mangel an Kalium und Eiweiß, Schlafmangel, Schilddrüsenhormonen oder dem Zyklus. Salz wegzulassen ist ein Fehler: Ohne Natrium scheiden die Nieren Kalium aus, und die Schwellung wird stärker. Prüfe: Kalium aus Avocado und grünem Gemüse, Eiweiß 1,4 g/kg, Schlaf, TSH. Zum Zyklus — PMS und Wassereinlagerungen.